Quella che oggi è conosciuta come Co.N.A.P.I (Confederazione Nazionale Artigiani e Piccoli Imprenditori) è nata nel 1994, a Roma, come associazione Italiana panettieri pasticcieri affini (A.P.I).

Per diversi anni, l’associazione si è interessata principalmente di tutelare gli interessi e di promuovere le istanze dei propri aderenti, appunto pasticcieri, panettieri e affini, presso le istituzioni e gli esponenti politici, rendendosi protagonista di numerosi confronti, svolti principalmente nell’arena della regione Campania.

La svolta avviene nell’anno 2006, quando alla guida dell’associazione viene eletto il presidente, dott. Minichiello Basilio.
L’associazione comincia progressivamente ad acquisire un rilievo nazionale ed al core business tradizionale – la tutela degli interessi dei suoi associati nelle sedi istituzionali e politiche – aggiunge un nuovo obiettivo fondamentale, che ne caratterizzerà l’operato negli anni a seguire fino ad oggi: l’offerta di servizi strumentali all’imprenditoria ed in particolar modo la formazione degli associati.

Le due principali linee d’azione della confederazione sono:

• La tutela degli interessi degli associati
• La formazione su tematiche di carattere generale e tecnico, coadiuvandoli anche nella gestione dei numerosi adempimenti procedurali e burocratici previsti dalle normative di settore.